- 3 huevos
- raspadura de un limón
- ¼ litro de leche
- 1 cucharadita de canela molida
- ¼ litro de aceite de oliva crudo
- 1 cucharadita de levadurina
- papelillos de gaseosa, dos de cada color
- harina
- ¼ kilo de azúcar
- moldes
En un bol o fuente honda se baten los huevos, se añade la raspadura de limón y la leche. Se sigue batiendo hasta el final y se echa la canela molida, el aceite de oliva crudo, el azúcar, la levadurina, los papelillos de gaseosa y la harina que admita. Tiene que quedar la pasta clarita. Se rellena cada molde hasta la mitad, se le echa por encima un poco de azúcar y se meten en el horno, más o menos un cuarto de hora.
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